{"id":1061,"date":"2023-07-10T08:00:00","date_gmt":"2023-07-10T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/farmazara.es\/blog\/?p=1061"},"modified":"2023-07-09T07:38:55","modified_gmt":"2023-07-09T07:38:55","slug":"guayaba","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/farmazara.es\/blog\/dietetica\/alimentos\/guayaba\/","title":{"rendered":"Guayaba: Beneficios, propiedades y usos"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Deliciosa al paladar, con un caracter\u00edstico aroma, textura y sabor, la guayaba es un fruto tropical mayormente ubicado en Latinoam\u00e9rica, que ofrece un sin fin de beneficios al consumidor.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La guayaba es <strong>rica en vitamina C y vitamina A<\/strong>. Naturalmente, al hablar de un fruto con gran aporte de vitamina C, pensamos en la naranja. Pero en este caso, la guayaba no se queda atr\u00e1s, por lo que vale la pena incluirla en la dieta.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En este art\u00edculo, podr\u00e1s conocer m\u00e1s a fondo todas las propiedades y beneficios de este <a href=\"https:\/\/farmazara.es\/blog\/dietetica\/quinoa-propiedades-beneficios\/\">superalimento<\/a>, sus numerosos usos en la gastronom\u00eda, y otras aplicaciones.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">1. \u00bfQu\u00e9 es la guayaba?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Su nombre cient\u00edfico es Psidium Guajava, es una fruta del tr\u00f3pico y proveniente del \u00e1rbol denominado Guayabo. Aunque <strong>se puede hallar a lo largo de los pa\u00edses latinos<\/strong>, es en M\u00e9xico donde se tiene registro de mayor presencia de plantaciones de este fruto ex\u00f3tico. Aun as\u00ed, no resulta exclusiva de esta zona del mundo, pues tambi\u00e9n puede encontrarse en otros pa\u00edses.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Su morfolog\u00eda es ovalada, y su tama\u00f1o puede diferir dependiendo de la variedad, pero por lo general, no sobrepasa los 10 cm de di\u00e1metro. Es <strong>de piel carnosa pero delgada (comestible), suave al tacto<\/strong> en su estado maduro.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dependiendo de su variedad, el color de la guayaba externamente va desde un verde oscuro hasta llegar a un amarillo suave. Internamente, <strong>su pulpa es de color rojo o rosado, de textura cremosa,<\/strong> con abundantes semillas de diminuto tama\u00f1o que tambi\u00e9n son comestibles.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Posee un olor \u00fanico, penetrante, y, sin embargo, muy agradable. Su aroma es capaz de contrarrestar otros olores indeseables, hasta lograr repelerlos por completo. Su sabor es un tanto \u00e1cido mientras se encuentra \u201cverde\u201d, pero luego se torna muy dulce al estar madura.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">2. Beneficios de la Guayaba<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Repasemos algunos interesantes beneficios que aporta esta superfruta:<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Mejora la visi\u00f3n<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gracias a su excelente contribuci\u00f3n de vitamina A, estimula la buena salud visual. Por ello, <a href=\"http:\/\/ve.scielo.org\/scielo.php?script=sci_arttext&amp;pid=S0004-06222009000300006\">algunos estudios realizados<\/a> recomiendan que desde la infancia se consuma guayaba, lo que <strong>puede<\/strong> <strong>prevenir padecimientos oculares<\/strong>. Esta contribuye a buen desempe\u00f1o de las conexiones nerviosas que interact\u00faan para lograr una buena visi\u00f3n ocular<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Fomenta la p\u00e9rdida de peso<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al ser un <strong>alimento saciante<\/strong>, debido a que aporta mucha fibra, es una buena elecci\u00f3n para quienes desean regular su apetito. Por otro lado, su composici\u00f3n no otorga demasiadas calor\u00edas, por lo que su ingesta no supone un riesgo de aumento de peso.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Mejora el desarrollo cognitivo<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por su contenido de vitamina B6, <strong>favorece el desarrollo de los neurotransmisores cerebrales.<\/strong> Adem\u00e1s, por su inmenso aporte de vitamina C, logra ser un gran apoyo en contra de ciertas deficiencias neurol\u00f3gicas.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Controla la diarrea<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Resultados obtenidos de <a href=\"http:\/\/scielo.sld.cu\/scielo.php?script=sci_arttext&amp;pid=S0034-75152013000100014\">estudios cient\u00edficos<\/a> han demostrado la efectividad, tanto de la fruta, como de las hojas del Guayabo, para combatir la diarrea. Debido a su <strong>poder astringente<\/strong> contenido en los taninos, especialmente en sus hojas, posee la facultad de regular la diarrea y detener proliferaciones microbianas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por otro lado, la guayaba contiene un elemento denominado pectina, que <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/32908213\/\">logra combatir enfermedades estomacales<\/a>, comport\u00e1ndose como depurativo del sistema gastrointestinal.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">3. Valor nutricional<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A continuaci\u00f3n presentamos el valor nutricional de la guayaba correspondiente a 100 gr.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Prote\u00ednas: 0,82 g.<\/li>\n\n\n\n<li>Calor\u00edas: 57 kcal.<\/li>\n\n\n\n<li>Calcio: 5 mg.<\/li>\n\n\n\n<li>Colesterol: 0 mg.<\/li>\n\n\n\n<li>Grasas totales: 0,6 g.<\/li>\n\n\n\n<li>Hierro: 0,2 mg.<\/li>\n\n\n\n<li>Potasio: 290 mg.<\/li>\n\n\n\n<li>Hidratos de carbono: 11,9 g.<\/li>\n\n\n\n<li>Fibra: 5,4 g.<\/li>\n\n\n\n<li>Vitamina C: 99,2 mg.<\/li>\n\n\n\n<li>Magnesio: 7 mg.<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/farmazara.es\/blog\/deporte\/carbohidratos\/\">Carbohidratos<\/a>: 12,4 g.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">4. Propiedades de la Guayaba<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Todos los beneficios que ofrece la guayaba provienen de su contenido, no solo de la fruta en s\u00ed, sino tambi\u00e9n de sus hojas. Entre sus propiedades m\u00e1s destacadas tenemos:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Oxigenante.<\/strong> Al contener hierro, estimula la oxigenaci\u00f3n en el cuerpo humano.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Antioxidante.<\/strong> Por ser una \u201cbomba\u201d en vitamina C, es capaz de hacerle frente a los radicales libres.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Astringente.<\/strong> Gracias a la acci\u00f3n de sus taninos logra ser un regulador por excelencia de problemas gastrointestinales.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Inmunoprotectora.<\/strong> El combinado de vitamina A, C, B1, B6, entre otras, realmente la convierte en una superfruta que mejora las defensas.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Hidratante. <\/strong>Su gran aporte de agua (80%), prote\u00edna y fibra la convierten en un alimento refrescante e hidratante.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">5. Usos de la guayaba<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La guayaba es muy vers\u00e1til a la hora de ser consumida. La forma principal de consumo es por ingesta directa a la fruta. Por otro lado, puede ser ingerida en jugo, sola o combinada con otra fruta. Tambi\u00e9n sirve de <strong>base para preparar mermeladas, jaleas, dulces <\/strong>e incluso puede ser base de helados cremosos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En el caso de las hojas del guayabo, <strong>pueden servir para realizar infusiones o t\u00e9s<\/strong> altamente beneficiosos a la salud.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Otro uso que suele tener la guayaba es de ser<strong> inhibidor de malos olores<\/strong>, por ejemplo, en la nevera o frigor\u00edfico. Su emanaci\u00f3n penetrante puede contrarrestar cualquier de los olores molestos presentes y perfumar el ambiente con su aroma caracter\u00edstico y agradable.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La aplicaci\u00f3n t\u00f3pica resulta muy beneficiosa para la piel por todas sus propiedades antioxidantes e hidratantes.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">6. Bibliograf\u00eda<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Villase\u00f1or-Fierro, Emma T, V\u00e1squez-Garibay, Edgar, Romero-Velarde, Enrique, Kumazawa-Ichikawa, Miguel, Villalpando-Hern\u00e1ndez, Salvador, &amp; V\u00e9lez-G\u00f3mez, Ezequiel. (2009). Estado nutricio de vitamina A en preescolares con padecimientos oculares. Archivos Latinoamericanos de Nutrici\u00f3n, 59(3), 266-270. Recuperado en 20 de febrero de 2023, de http:\/\/ve.scielo.org\/scielo.php?script=sci_arttext&amp;pid=S0004-06222009000300006&amp;lng=es&amp;tlng=es.<\/li>\n\n\n\n<li>Luo Y, Peng B, Wei W, Tian X, Wu Z. Antioxidant and Anti-Diabetic Activities of Polysaccharides from Guava Leaves. Molecules. 2019 Apr 5;24(7):1343. doi: 10.3390\/molecules24071343. PMID: 30959759; PMCID: PMC6479919.<\/li>\n\n\n\n<li>Rodr\u00edguez Amado, Rafael, Lafourcade Prada, Ariadna, &amp; P\u00e9rez Rond\u00f3n, Liana. (2013). Hojas de Psidium guajava L. Revista Cubana de Farmacia, 47(1), 127-135. Recuperado en 20 de febrero de 2023, de http:\/\/scielo.sld.cu\/scielo.php?script=sci_arttext&amp;pid=S0034-75152013000100014&amp;lng=es&amp;tlng=es.<\/li>\n\n\n\n<li>https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/32908213\/<\/li>\n\n\n\n<li>INSTITUTO DE NUTRICI\u00d3N DE CENTRO AM\u00c9RICA Y PANAM\u00c1 (INCAP) Y ORGANIZACI\u00d3N PANAMERICANA DE LA SALUD (OPS). Tabla de composici\u00f3n de alimentos de centroam\u00e9rica. 2012. . Acceso en 03 jun 2019<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"kk-star-ratings kksr-auto kksr-align-left kksr-valign-bottom\"\n    data-payload='{&quot;align&quot;:&quot;left&quot;,&quot;id&quot;:&quot;1061&quot;,&quot;slug&quot;:&quot;default&quot;,&quot;valign&quot;:&quot;bottom&quot;,&quot;ignore&quot;:&quot;&quot;,&quot;reference&quot;:&quot;auto&quot;,&quot;class&quot;:&quot;&quot;,&quot;count&quot;:&quot;117&quot;,&quot;legendonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;readonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;score&quot;:&quot;2.5&quot;,&quot;starsonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;best&quot;:&quot;5&quot;,&quot;gap&quot;:&quot;4&quot;,&quot;greet&quot;:&quot;Valora este art\\u00edculo post&quot;,&quot;legend&quot;:&quot;2.5\\\/5 - (117 votos)&quot;,&quot;size&quot;:&quot;24&quot;,&quot;title&quot;:&quot;Guayaba: Beneficios, propiedades y usos&quot;,&quot;width&quot;:&quot;68&quot;,&quot;_legend&quot;:&quot;{score}\\\/{best} - ({count} {votes})&quot;,&quot;font_factor&quot;:&quot;1.25&quot;}'>\n            \n<div class=\"kksr-stars\">\n    \n<div class=\"kksr-stars-inactive\">\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"1\" style=\"padding-right: 4px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"2\" style=\"padding-right: 4px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"3\" style=\"padding-right: 4px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"4\" style=\"padding-right: 4px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"5\" style=\"padding-right: 4px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n    \n<div class=\"kksr-stars-active\" style=\"width: 68px;\">\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 4px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 4px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 4px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 4px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 4px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n                \n\n<div class=\"kksr-legend\" style=\"font-size: 19.2px;\">\n            2.5\/5 - 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