{"id":1091,"date":"2023-07-24T08:00:00","date_gmt":"2023-07-24T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/farmazara.es\/blog\/?p=1091"},"modified":"2023-07-19T11:39:42","modified_gmt":"2023-07-19T11:39:42","slug":"avena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/farmazara.es\/blog\/dietetica\/alimentos\/avena\/","title":{"rendered":"Avena: Propiedades y beneficios para la salud"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>La avena es uno de los cereales m\u00e1s consumidos del mundo.<\/strong> Es un aliado de las dietas para subir y bajar de peso. Por un lado, cuenta con un alto porcentaje de <strong>prote\u00ednas, vitaminas y minerales<\/strong>, lo que ayuda a que el organismo cuente con energ\u00eda suficiente para su buen funcionamiento.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dentro de sus componentes est\u00e1 la fibra, lo que<strong> favorece la salud digestiva.<\/strong> Adem\u00e1s, tiene acci\u00f3n saciante.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con este cereal se pueden realizar una gran variedad de platos saludables.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vamos a explicar las propiedades de la avena y las razones por las que definitivamente debes incluirla en tu dieta.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">1. \u00bfQu\u00e9 es la avena?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La avena sativa L. es un<strong> cereal <\/strong>que pertenece a las<strong> plantas po\u00e1ceas.<\/strong> Este grano tiene un alto porcentaje de fibra diet\u00e9tica soluble (beta-glucano), adem\u00e1s, <strong>aporta prote\u00ednas, polifenoles, vitaminas y minerales.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Crece en forma de espigas y su tallo puede alcanzar entre 50 y 150 cent\u00edmetros. En la antig\u00fcedad se le consideraba mala hierba e incluso era el alimento de caballos. Sin embargo, algunas culturas \u201cadelantadas a su \u00e9poca\u201d como Egipto la apreciaban en el mundo cosm\u00e9tico.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para consumir este cereal, se debe someter el grano a varios procesos para que luzca en forma de copos.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">2. Valor nutricional de la avena<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El valor nutricional de la avena se calcula por cada 100 gramos.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Calor\u00edas 389 kcal.<\/li>\n\n\n\n<li>Hidratos de carbono 66,3 g.<\/li>\n\n\n\n<li>Grasas totales 6,9 g.<\/li>\n\n\n\n<li>Az\u00facar 0\u202fmg.<\/li>\n\n\n\n<li>Prote\u00ednas 16,89 g.<\/li>\n\n\n\n<li>Vitamina B5 1.34 mg.<\/li>\n\n\n\n<li>Vitamina B-3 1,0 mg.<\/li>\n\n\n\n<li>Vitamina B-9 56 \u00b5g.<\/li>\n\n\n\n<li>Calcio 54 mg.<\/li>\n\n\n\n<li>Hierro 4,72 mg.<\/li>\n\n\n\n<li>Magnesio 177 mg.<\/li>\n\n\n\n<li>F\u00f3sforo 523 mg.<\/li>\n\n\n\n<li>Potasio 429 mg.<\/li>\n\n\n\n<li>Sodio 2 mg.<\/li>\n\n\n\n<li>Zinc 3,97 mg.<\/li>\n\n\n\n<li>Manganeso 4,91 mg.<\/li>\n\n\n\n<li>Fibra 10,6 g.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">3. Propiedades de la avena<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El porcentaje de grasas saludables convierte a la avena en el cereal muy adecuado en reg\u00edmenes alimenticios saludables.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A continuaci\u00f3n, mencionaremos algunas de las propiedades de este nutritivo y delicioso cereal.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Favorece la salud de los huesos.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Tiene poder saciante, lo que ayuda a disminuir la ansiedad por comer.<\/li>\n\n\n\n<li>Es prebi\u00f3tica, favorece la salud digestiva.<\/li>\n\n\n\n<li>Proporciona yodo, por lo que ayuda a prevenir el hipotiroidismo.<\/li>\n\n\n\n<li>Es antioxidante.<\/li>\n\n\n\n<li>Aporta 8 de los 9 amino\u00e1cidos esenciales, favoreciendo la salud de los tejidos y m\u00fasculos.<\/li>\n\n\n\n<li>Aporta energ\u00eda, es un aliado para empezar entrenamientos deportivos.<\/li>\n\n\n\n<li>Su aporte de fibra previene el estre\u00f1imiento.<\/li>\n\n\n\n<li>Su presencia de betaglucanos, ayuda a nivelar el az\u00facar en la sangre.<\/li>\n\n\n\n<li>Reduce los <a href=\"https:\/\/farmazara.es\/blog\/nutricion\/trigliceridos\/\">niveles de triglic\u00e9ridos<\/a> y colesterol malo (LDL).<\/li>\n\n\n\n<li>Dentro de sus compuestos se encuentra la vitamina B1 (tiamina), lo que ayuda a que la piel luzca m\u00e1s bonita y juvenil.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">4. Beneficios de la avena para la salud<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Incluir la avena en la alimentaci\u00f3n es una decisi\u00f3n acertada. Se usa desde la antig\u00fcedad y <strong>sus propiedades han sido objeto de muchas investigaciones cient\u00edficas.&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A continuaci\u00f3n, mencionaremos los principales beneficios de incluir la avena en la alimentaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Controla la glucosa en sangre<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La avena es rica en <strong>beta glucanos,<\/strong> la<a href=\"https:\/\/www.fen.org.es\/storage\/app\/media\/PUBLICACIONES%202017\/INFORME%20AVENA_FEN_v2_2017__AvenaFEN2017_ok%201.pdf\"> Fundaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Nutrici\u00f3n<\/a> explica que el consumo moderado de este cereal contribuye a controlar la glucosa postprandial,<strong> \u201cmejorando la resistencia a la insulina\u201d.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&nbsp;La<a href=\"https:\/\/diabetes.org\/espanol\"> Asociaci\u00f3n Americana de Diabetes (ADA)<\/a> ha reconocido el poder beneficioso de la avena en pacientes con diabetes, ya que permite regular los picos de insulina, previniendo problemas metab\u00f3licos.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ayuda a controlar el peso<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>La avena puede ayudar a bajar el peso corporal<\/strong>, debido a que est\u00e1 compuesta por hidratos de carbono complejos (de absorci\u00f3n lenta). Adem\u00e1s, su fibra diet\u00e9tica favorece las defecaciones, lo que mejora el estado de salud de pacientes con obesidad.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"http:\/\/ve.scielo.org\/scielo.php?script=sci_arttext&amp;pid=S0798-07522014000100011#:~:text=La%20fibra%20diet%C3%A9tica%2C%20como%20el,y%20composici%C3%B3n%20corporal%20m%C3%A1s%20sanos16.\">Cierto estudio de nutrici\u00f3n<\/a> explica que el consumo de fibra diet\u00e9tica <strong>disminuye la ingesta de otros alimentos<\/strong>, lo que incide en el peso corporal.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las personas que consumen este cereal con regularidad han percibido un sostenido peso corporal con el tiempo.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Previene enfermedades cardiovasculares<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El nivel de colesterol en la sangre y los triglic\u00e9ridos pueden incidir en la salud cardiovascular.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pues bien, la <a href=\"https:\/\/scielo.isciii.es\/pdf\/renhyd\/v20n2\/revision1.pdf\">Revista Espa\u00f1ola de Nutrici\u00f3n Humana y Diet\u00e9tic<\/a>a explica que \u201cel beta-glucano de avena tiene efectos beneficiosos sobre las cifras de colesterol en sangre en la poblaci\u00f3n, especialmente en las personas con hipercolesterolemia\u201d. Esto, sin duda alguna, previene enfermedades del coraz\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por otro lado, el mismo informe se\u00f1ala que este cereal incide en el colesterol sangu\u00edneo, la glucosa plasm\u00e1tica postprandial y la respuesta insul\u00ednica. En tal sentido, \u201cdisminuye en gran medida el riesgo de enfermedad coronaria\u201d.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">5. \u00bfC\u00f3mo se usa la avena?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se puede aprovechar las propiedades de la avena tanto en alimentaci\u00f3n como en cosm\u00e9tica.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Alimentaci\u00f3n.<\/strong> La avena sirve para preparar deliciosas recetas dulces o saladas, tortitas, batidos, galletas, etc. Adem\u00e1s, en las tiendas y supermercados se puede conseguir este cereal en varias presentaciones: avena instant\u00e1nea, copos de avena, etc.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cosm\u00e9tica. <\/strong>En el mundo de la cosm\u00e9tica se puede encontrar productos para el cuidado de la piel del rostro, jabones, mascarillas, exfoliantes, etc.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">6. Precauciones con la avena<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Antes de empezar a usar o comer la avena es necesario considerar la siguiente informaci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Los pacientes con colon irritable, diverticulitis o alteraciones intestinales deben consultar con su m\u00e9dico de cabecera el consumo de avena.<\/li>\n\n\n\n<li>El aporte de fibra de la avena puede causar estre\u00f1imiento si no se consume suficiente agua durante el d\u00eda.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En definitiva, la avena es un <a href=\"https:\/\/farmazara.es\/blog\/dietetica\/quinoa-propiedades-beneficios\/\">superalimento<\/a> que vale la pena incorporar en la dieta. Favorece la<strong> salud digestiva, refuerza las defensas, previene enfermedades de los huesos<\/strong>, cardiovasculares, etc.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">7. Bibliograf\u00eda<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Datos actuales sobre las propiedades nutricionales de la avena, informe.&nbsp; Fundaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Nutrici\u00f3n. https:\/\/www.fen.org.es\/storage\/app\/media\/PUBLICACIONES%202017\/INFORME%20AVENA_FEN_v2_2017__AvenaFEN2017_ok%201.pdf<\/li>\n\n\n\n<li>Almeida-Alvarado, Sonia Lorena, Aguilar-L\u00f3pez, Tania, &amp; Hervert-Hern\u00e1ndez, Deisy. (2014). La fibra y sus beneficios a la salud. Anales Venezolanos de Nutrici\u00f3n, 27(1), 73-76. Recuperado en 21 de febrero de 2023, de http:\/\/ve.scielo.org\/scielo.php?script=sci_arttext&amp;pid=S0798-07522014000100011&amp;lng=es&amp;tlng=es.<\/li>\n\n\n\n<li>Efectos del consumo del beta-glucano de la avena sobre el colesterol sangu\u00edneo: una revisi\u00f3n. Revista Espa\u00f1ola de Nutrici\u00f3n Humana y Diet\u00e9tica. https:\/\/scielo.isciii.es\/pdf\/renhyd\/v20n2\/revision1.pdf<\/li>\n\n\n\n<li>Angarita D\u00e1vila Liss\u00e9, Rojas G\u00f3mez Diana, L\u00f3pez-Miranda Jos\u00e9, Parra Karla, Uzc\u00e1tegui Mar\u00eda, Aparicio Daniel et al . Efecto del \u03b2-glucano de avena sobre el \u00edndice glic\u00e9mico y carga glic\u00e9mica de un suplemento nutricional edulcorado con sucralosa en adultos sanos: Un ensayo cl\u00ednico aleatorizado. AVFT&nbsp; [Internet]. 2016&nbsp; Dic [citado&nbsp; 2023&nbsp; Feb 21] ;&nbsp; 35( 4 ): 77-85. Disponible en: http:\/\/ve.scielo.org\/scielo.php?script=sci_arttext&amp;pid=S0798-02642016000400001&amp;lng=es.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"kk-star-ratings kksr-auto kksr-align-left kksr-valign-bottom\"\n    data-payload='{&quot;align&quot;:&quot;left&quot;,&quot;id&quot;:&quot;1091&quot;,&quot;slug&quot;:&quot;default&quot;,&quot;valign&quot;:&quot;bottom&quot;,&quot;ignore&quot;:&quot;&quot;,&quot;reference&quot;:&quot;auto&quot;,&quot;class&quot;:&quot;&quot;,&quot;count&quot;:&quot;103&quot;,&quot;legendonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;readonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;score&quot;:&quot;2&quot;,&quot;starsonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;best&quot;:&quot;5&quot;,&quot;gap&quot;:&quot;4&quot;,&quot;greet&quot;:&quot;Valora este art\\u00edculo post&quot;,&quot;legend&quot;:&quot;2\\\/5 - (103 votos)&quot;,&quot;size&quot;:&quot;24&quot;,&quot;title&quot;:&quot;Avena: Propiedades y beneficios para la salud&quot;,&quot;width&quot;:&quot;54&quot;,&quot;_legend&quot;:&quot;{score}\\\/{best} - ({count} {votes})&quot;,&quot;font_factor&quot;:&quot;1.25&quot;}'>\n            \n<div class=\"kksr-stars\">\n    \n<div class=\"kksr-stars-inactive\">\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"1\" style=\"padding-right: 4px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"2\" style=\"padding-right: 4px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"3\" style=\"padding-right: 4px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"4\" style=\"padding-right: 4px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"5\" style=\"padding-right: 4px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n    \n<div class=\"kksr-stars-active\" style=\"width: 54px;\">\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 4px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 4px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 4px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 4px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 4px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n                \n\n<div class=\"kksr-legend\" style=\"font-size: 19.2px;\">\n            2\/5 - (103 votos)    <\/div>\n    <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La avena es uno de los cereales m\u00e1s consumidos del mundo. 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