{"id":784,"date":"2023-03-03T05:00:00","date_gmt":"2023-03-03T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/farmazara.es\/blog\/?p=784"},"modified":"2023-02-26T10:03:23","modified_gmt":"2023-02-26T10:03:23","slug":"curcuma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/farmazara.es\/blog\/dietetica\/alimentos\/curcuma\/","title":{"rendered":"C\u00farcuma: Beneficios en la salud, propiedades y riesgos"},"content":{"rendered":"\n

La mayor\u00eda de las personas saben que, en la tradici\u00f3n budista, los monjes suelen usar t\u00fanicas de color naranja. Lo que tal vez no sepan es que ese color se debe a que estas vestimentas se lavaban con c\u00farcuma, aprovechando sus propiedades desinfectantes<\/strong>. Y este es solo un uso de los muchos que se les puede dar a esta planta.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 es la c\u00farcuma? \u00bfCu\u00e1les son sus propiedades y beneficios? \u00bfHay alg\u00fan riesgo al emplearla? Veamos las respuestas enseguida.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 es la c\u00farcuma?<\/h2>\n\n\n\n

La c\u00farcuma es una planta que suele ser peque\u00f1a, de hecho las m\u00e1s altas apenas llegan a 1 metro. Posee rizomas, que son la clave para el aprovechamiento de todas sus propiedades<\/strong>. Estos se encuentran debajo de la tierra, similares a una ra\u00edz, pero cuyo crecimiento ocurre de manera horizontal.<\/p>\n\n\n\n

La planta puede crecer con normalidad en diferentes tipos de clima, siendo muy necesaria la lluvia para su desarrollo adecuado. Ahora bien, dentro de los muchos nombres que se le han colocado, est\u00e1 el de \u201cazufre de indias\u201d. Esto se debe a que, en una ciudad ubicada en la zona sur de la India, se produce en cantidades muy grandes<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Propiedades de la c\u00farcuma<\/h2>\n\n\n\n

La c\u00farcuma se puede usar para tratar diferentes problemas de salud, o para prevenir la aparici\u00f3n de estos. Entre sus caracter\u00edsticas, podemos encontrar las siguientes.<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • Digestivas<\/strong>. La c\u00farcuma posee zingibereno, un componente que ofrece la posibilidad de mejorar la digesti\u00f3n de los alimentos. Esto redunda en la obtenci\u00f3n de mayores beneficios para el organismo, al lograr sacar el m\u00e1ximo provecho de las comidas.<\/li>\n\n\n\n
  • Colorantes<\/strong>. Aunque su intenso color naranja no influye directamente en la salud, es de gran utilidad para mejorar la apariencia de las comidas, adem\u00e1s de ser completamente natural. Esto favorece una dieta balanceada, y el consumo adecuado de la misma.<\/li>\n\n\n\n
  • Antioxidantes<\/strong>. Con el paso del tiempo, as\u00ed como por la exposici\u00f3n a los radicales libres, la piel y otros \u00f3rganos del cuerpo se pueden oxidar. Esto puede pasar incluso de manera prematura. Pero la curcumina, ingrediente principal de la c\u00farcuma, contrarresta ese efecto gracias a las vitaminas C y E.<\/li>\n\n\n\n
  • Antiinflamatorias<\/strong>. Una vez m\u00e1s, la curcumina es de utilidad. Ayuda a disminuir cualquier proceso inflamatorio del cuerpo, logrando que recupere su estado natural.<\/li>\n\n\n\n
  • Oxigenantes<\/strong>. Es de vital importancia que se consuma hierro todos los d\u00edas, sobre todo por su participaci\u00f3n activa en el transporte de ox\u00edgeno por el cuerpo. Este preciado mineral se puede hallar en la c\u00farcuma.<\/li>\n\n\n\n
  • Fortificantes<\/strong>. Los huesos requieren de minerales para estar en perfectas condiciones. La c\u00farcuma favorece su funcionamiento y buen estado debido a que posee calcio.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Se pueden disfrutar de muchos beneficios, aunque los especialistas se\u00f1alan que el consumo de c\u00farcuma siempre debe ser en cantidades peque\u00f1as<\/strong>. En caso de requerir una ingesta mayor, es necesario consultar a un m\u00e9dico especialista, quien ayudar\u00e1 a conocer los beneficios y riesgos involucrados. Esto es especialmente importante en quienes se valdr\u00e1n de complementos alimenticios que posean esta planta.<\/p>\n\n\n\n

    Beneficios de la c\u00farcuma para la salud<\/h2>\n\n\n\n

    La utilizaci\u00f3n de la c\u00farcuma resulta muy provechosa para la salud. Es por eso que se puede consumir en infusiones, a trav\u00e9s de suplementos alimenticios o coloc\u00e1ndola directamente en las comidas, d\u00e1ndole adem\u00e1s un color singular. A continuaci\u00f3n, veremos algunos de sus beneficios.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Controla la artritis<\/h3>\n\n\n\n

    En este punto podemos se\u00f1alar que, aunque no elimina la causa de la inflamaci\u00f3n en las articulaciones, s\u00ed disminuye su presencia, por lo que permite que el paciente vea disminuidos los s\u00edntomas que acompa\u00f1an la artritis<\/strong>. Esto es igual de aplicable para otros padecimientos que suelen provocar hinchaz\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

    Previene problemas cardiovasculares<\/h3>\n\n\n\n

    La c\u00farcuma ayuda a reducir el exceso de colesterol<\/strong>, adem\u00e1s de proteger la condici\u00f3n de las arterias. De esa manera, se consigue mantener todo el sistema cardiovascular protegido, disminuyendo el riesgo de problemas en el coraz\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

    Protege el cerebro<\/h3>\n\n\n\n

    Ayuda a mejorar la condici\u00f3n de todo el sistema nervioso<\/strong>, favoreciendo su funcionamiento. De esa manera, se detiene la degeneraci\u00f3n de esta parte del cuerpo, o al menos se ralentiza este proceso.<\/p>\n\n\n\n

    Cuida el h\u00edgado y los ri\u00f1ones<\/h3>\n\n\n\n

    Aunque deseemos hacerlo, es normal que consumamos productos con elementos qu\u00edmicos, siendo los medicamentos uno de los principales. Una vez que el cuerpo ha usado lo requerido, se desecha el restante a trav\u00e9s del h\u00edgado y los ri\u00f1ones. El constante uso de f\u00e1rmacos puede da\u00f1ar la funci\u00f3n hep\u00e1tica o renal. Pero, la c\u00farcuma puede servir como protector<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

    Una de las maneras en la que lo consigue es mediante elevar la producci\u00f3n de l\u00edquido biliar<\/strong>, haciendo m\u00e1s sencillo el trabajo de eliminar los qu\u00edmicos restantes de cualquier producto.<\/p>\n\n\n\n

    Disminuye los padecimientos en los pulmones<\/h3>\n\n\n\n

    Ayuda a reducir de manera considerable el riesgo de padecer s\u00edntomas graves en los pulmones. Ahora bien, esto no significa que no se puedan presentar enfermedades en estos \u00f3rganos, sino que ayuda a que los efectos que estas enfermedades causen no sean de mayor intensidad.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Gracias a ello, problemas como el asma, la enfermedad pulmonar obstructiva cr\u00f3nica, entre otras, no afectan de manera grave la salud.<\/p>\n\n\n\n

    Riesgos de usar c\u00farcuma<\/h2>\n\n\n\n

    La c\u00farcuma es muy segura, tanto en la cocina, como para emplearla en temas de medicina. Ahora bien, si se consume una cantidad muy alta, puede llegar a causar s\u00edntomas desagradables<\/strong>, por ejemplo, dolor de cabeza, n\u00e1useas y diarrea.<\/p>\n\n\n\n

    Adem\u00e1s, debido a que afecta la condici\u00f3n de la sangre, est\u00e1 prohibido su consumo en menores de 3 a\u00f1os<\/strong>, as\u00ed como personas que requieran el empleo de medicamentos coagulantes. Si la persona presenta alg\u00fan problema de salud recurrente, lo mejor es que pida la ayuda de un m\u00e9dico profesional para asegurarse de que no produzca efectos negativos.<\/p>\n\n\n\n

    Por lo general, la c\u00farcuma resulta muy positiva para la salud, potenciando el funcionamiento del cuerpo, y reduciendo el riesgo de padecer enfermedades. Si se usa de forma moderada, se puede sacar mucho provecho de esta excelente planta.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Bibliograf\u00eda<\/h2>\n\n\n\n
      \n
    • Bengmark, S., Mesa, M.\u00aa D., & Gil, A.. (2009). Plant-derived health: the effects of turmeric and curcuminoids.\u00a0Nutrici\u00f3n Hospitalaria,\u00a024(3), 273-281. Recuperado en 20 de febrero de 2023, de http:\/\/scielo.isciii.es\/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112009000300003&lng=es&tlng=en.<\/li>\n\n\n\n
    • C\u00farcuma I (Curcuma longa L.) Paula Saiz de Cos Tutora Elena P\u00e9rez-Urria Carril M\u00e1ster en Biolog\u00eda vegetal aplicada por la Universidad Complutense de Madrid Departamento Biolog\u00eda Vegetal I (Fisiolog\u00eda Vegetal) Facultad de Biolog\u00eda, Universidad Complutense. c\/ Jos\u00e9 Antonio Nov\u00e1is 12. 28040 Madrid. Universidad Complutense de Madrid. https:\/\/eprints.ucm.es\/id\/eprint\/27836\/1\/C%C3%9ARCUMA%20%20Paula%20Saiz.pdf<\/li>\n\n\n\n
    • Fern\u00e1ndez Bermejo, M., Masa Caballero, A., & Lozano Lozano, \u00c1. (2022). Curcumin and curcumoids: hepatoprotection or hepatotoxicity?.\u00a0Revista espanola de enfermedades digestivas,\u00a0114(5), 304\u2013305. https:\/\/doi.org\/10.17235\/reed.2022.8588\/2022<\/li>\n<\/ul>\n\n\n
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      \n 2.1\/5 - (129 votos) <\/div>\n <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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