{"id":792,"date":"2023-03-07T05:00:00","date_gmt":"2023-03-07T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/farmazara.es\/blog\/?p=792"},"modified":"2023-02-28T17:42:37","modified_gmt":"2023-02-28T17:42:37","slug":"cloruro-de-sodio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/farmazara.es\/blog\/salud\/compuestos-quimicos\/cloruro-de-sodio\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 es el Cloruro de Sodio? Beneficios y propiedades"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es incuestionable la importancia del cloruro de sodio, que popularmente se conoce como sal. Se trata de <strong>un mineral fundamental para regular y controlar el equilibrio entre l\u00edquidos y electrolitos.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Su funci\u00f3n en el mantenimiento del volumen de l\u00edquido extracelular, la conducci\u00f3n de los impulsos nerviosos y la presi\u00f3n arterial, tambi\u00e9n habla de su papel crucial. Claro, aunque es esencial para la vida, debe consumirse con moderaci\u00f3n, para evitar terribles consecuencias.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En la cultura espa\u00f1ola, el consumo de sal excede las recomendaciones dadas por los especialistas de la salud. Siendo as\u00ed, es valioso conocer cu\u00e1nta sal se puede ingerir, adem\u00e1s de sus propiedades y beneficios terap\u00e9uticos.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfQu\u00e9 es el Cloruro de Sodio?&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El cloruro de sodio, es m\u00e1s conocido como sal de mesa. <strong>Se trata de una sustancia cristalina y de color blanco<\/strong>. Este mineral se encuentra tanto en la corteza terrestre como en el agua de los oc\u00e9anos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se ha comprobado que un nivel adecuado de cloruro de sodio en el organismo contribuye a su correcto funcionamiento. En cambio, un d\u00e9ficit de este mineral puede ocasionar deshidrataci\u00f3n y alteraciones de los impulsos nerviosos, contracciones musculares y ritmo card\u00edaco.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por otra parte, cuando se consume en exceso puede incrementar el volumen de sangre en los vasos sangu\u00edneos y aumentar la presi\u00f3n arterial, otra consecuencia puede ser la osteoporosis, que debilita los huesos.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfQu\u00e9 tipos de sal existen?&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Existen diferentes tipos de sal en funci\u00f3n de su procedencia, el tratamiento que recibe o los aditivos a\u00f1adidos. Entre ellas se encuentran:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Sal fina<\/strong>. La que se encuentra com\u00fanmente en los hogares y se emplea en la elaboraci\u00f3n de alimentos. Es el resultado del procesamiento de la sal marina para eliminar impurezas. Se disuelve con m\u00e1s facilidad en el agua.\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Sal marina<\/strong>. Se extrae del agua marina en salinas mediante un proceso de evaporaci\u00f3n.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sal yodada<\/strong>. A esta sal se le a\u00f1ade yodo para cubrir su carencia en el cuerpo.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sal sin sodio<\/strong>. Se usa en dietas sin sodio, recomendada para personas hipertensas.&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Propiedades del cloruro de sodio<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Entre los componentes principales de la sal se encuentra el sodio, mineral que <strong>desempe\u00f1a un rol protag\u00f3nico en el buen funcionamiento del sistema nervioso<\/strong> y la circulaci\u00f3n sangu\u00ednea. No obstante, tambi\u00e9n es rica en calcio, potasio y posee cierta cantidad de hierro.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El cloruro de sodio est\u00e1 implicado en multitud de procesos del organismo y exhibe propiedades beneficiosas, entre ellos est\u00e1n los siguientes:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Es un buen conservante<\/strong>. Tiene la capacidad de deshidratar bacterias y virus. As\u00ed que al aplicarla en alimentos como carnes y pescados, las protege de la contaminaci\u00f3n bacteriana.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Es fuente de energ\u00eda<\/strong>. Su aporte de energ\u00eda al cuerpo consiste en su papel para conseguir el equilibrio en la cantidad de potasio, calcio, cloruro y sodio en el organismo.&nbsp;&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Es esencial para la buena digesti\u00f3n<\/strong>. Interviene en los procesos digestivos y del tracto intestinal, debido a que acelera la digesti\u00f3n y estimula la producci\u00f3n de saliva y jugos g\u00e1stricos.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Es clave en funciones vitales del organismo<\/strong>. Entre ellas, la regulaci\u00f3n de la presi\u00f3n arterial, la conducci\u00f3n de impulsos nerviosos, el metabolismo y la absorci\u00f3n de nutrientes.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Beneficios del cloruro de sodio<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es probable que se considere la sal solo provechosa para darle sabor a los alimentos o para conservarlos, pero nada m\u00e1s lejos de la realidad. La verdad es que el consumo moderado de cloruro de sodio es un precioso regalo que le suministramos al cuerpo. Entre los beneficios que aporta se encuentran estos:&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Contribuye a las funciones celulares<\/strong>. Ayuda a mantener el volumen de l\u00edquido extracelular y coopera en la homeostasis celular.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ayuda en la conciliaci\u00f3n del sue\u00f1o<\/strong>. Este mineral es fundamental para activar la producci\u00f3n de serotonina y <a href=\"https:\/\/farmazara.es\/blog\/salud\/melatonina\/\">melatonina<\/a>, hormonas esenciales para alcanzar la relajaci\u00f3n y regular el sue\u00f1o.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Fortalece los huesos<\/strong>. El cloruro de sodio es importante para mantener los huesos en buenas condiciones, ya que previene la p\u00e9rdida de agua y sodio, con lo que se evita la osteoporosis.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfC\u00f3mo usar el Cloruro de Sodio?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>La Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud recomienda no exceder de los 5 gramos de sal al d\u00eda<\/strong>. En cambio, se calcula que el consumo medio de sal en Espa\u00f1a es de 9,8 gramos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El cloruro de sodio hay que consumirlo en su justa medida, pues si se ingieren menos de 3 gramos al d\u00eda la salud se resiente, pero si se superan los 7 gramos diarios, tambi\u00e9n se sufrir\u00e1n serias consecuencias.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La <a href=\"https:\/\/fundaciondelcorazon.com\/blog-impulso-vital\/2698-el-a-b-c-de-la-sal-cuanta-como-cuando.html\">Fundaci\u00f3n Espa\u00f1ola del Coraz\u00f3n<\/a> cita una observaci\u00f3n de la doctora Susana del Prado D\u00edaz, del Servicio de Cardiolog\u00eda del Hospital Universitario La Paz de Madrid, la cual dijo: \u201cNo tenemos que tener solo en cuenta la sal que a\u00f1adimos a los alimentos, sino tambi\u00e9n la que ya contienen estos\u201d. Este es un buen consejo a considerar cuando se preparan los alimentos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La sal se emplea tambi\u00e9n en el \u00e1mbito m\u00e9dico. Por ejemplo, forma parte de soluciones fisiol\u00f3gicas, de sueros para combatir la deshidrataci\u00f3n y se incorpora a medicamentos para despejar la congesti\u00f3n nasal.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En el antiguo imperio Romano la sal se usaba como moneda de intercambio. De esto se ha heredado la palabra salario, del lat\u00edn salarium, que procede de sal. Y aunque hoy ya no se utiliza como moneda, no puede faltar en ning\u00fan hogar del mundo.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Bibliograf\u00eda<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\" start=\"2\">\n<li>Mart\u00edn Mart\u00edn, R., Yep Chullen, G., S\u00e1nchez Bayle, M., Villalobos Pinto, E., &amp; Flores P\u00e9rez, P.. (2013). Estudio sobre la eficacia y utilidad de la soluci\u00f3n salina hipert\u00f3nica al 3% en la bronquiolitis aguda del lactante hospitalizado. Pediatr\u00eda Atenci\u00f3n Primaria, 15(58), 109-115. https:\/\/dx.doi.org\/10.4321\/S1139-76322013000200002<\/li>\n\n\n\n<li>V\u00e1zquez, M. B., Lema, S. N., Contarini, A., &amp; Kenten, C.. (2011). \u00bfQu\u00e9 saben y perciben las personas sobre el consumo de sal y su impacto en la salud?. Nutrici\u00f3n Hospitalaria, 26(5), 1193-1194. Recuperado en 24 de febrero de 2023, de http:\/\/scielo.isciii.es\/scielo.php?script=sci_arttext&amp;pid=S0212-16112011000500041&amp;lng=es&amp;tlng=e<\/li>\n\n\n\n<li>Navas Santos, Luc\u00eda, Nolasco Monterroso, Cristina, Carmona Moriel, Cristina Elena, L\u00f3pez Zamorano, Mar\u00eda Dolores, Santamar\u00eda Olmo, Rafael, &amp; Crespo Montero, Rodolfo. (2016). Relaci\u00f3n entre la ingesta de sal y la presi\u00f3n arterial en pacientes hipertensos. Enfermer\u00eda Nefrol\u00f3gica, 19(1), 20-28. Recuperado en 24 de febrero de 2023, de http:\/\/scielo.isciii.es\/scielo.php?script=sci_arttext&amp;pid=S2254-28842016000100003&amp;lng=es&amp;tlng=es.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"kk-star-ratings kksr-auto kksr-align-left kksr-valign-bottom\"\n    data-payload='{&quot;align&quot;:&quot;left&quot;,&quot;id&quot;:&quot;792&quot;,&quot;slug&quot;:&quot;default&quot;,&quot;valign&quot;:&quot;bottom&quot;,&quot;ignore&quot;:&quot;&quot;,&quot;reference&quot;:&quot;auto&quot;,&quot;class&quot;:&quot;&quot;,&quot;count&quot;:&quot;104&quot;,&quot;legendonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;readonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;score&quot;:&quot;2.4&quot;,&quot;starsonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;best&quot;:&quot;5&quot;,&quot;gap&quot;:&quot;4&quot;,&quot;greet&quot;:&quot;Valora este art\\u00edculo post&quot;,&quot;legend&quot;:&quot;2.4\\\/5 - (104 votos)&quot;,&quot;size&quot;:&quot;24&quot;,&quot;title&quot;:&quot;\\u00bfQu\\u00e9 es el Cloruro de Sodio? 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