{"id":892,"date":"2023-05-15T08:34:00","date_gmt":"2023-05-15T08:34:00","guid":{"rendered":"https:\/\/farmazara.es\/blog\/?p=892"},"modified":"2023-05-19T13:41:20","modified_gmt":"2023-05-19T13:41:20","slug":"aguacate-propiedades-beneficios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/farmazara.es\/blog\/dietetica\/alimentos\/aguacate-propiedades-beneficios\/","title":{"rendered":"Aguacate: Propiedades, beneficios, para qu\u00e9 sirve"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El aguacate es un fruto muy consumido a nivel mundial. Los m\u00faltiples beneficios que aporta, y sus diversos usos, lo convierten en <strong>un fruto ideal para acompa\u00f1ar las comidas<\/strong>. Su consumo es muy recomendable para todos. Ahora bien, debido a que contiene grasa, surgen algunas preguntas: \u00bfes la ingesta continua del aguacate peligrosa para la salud? \u00bfhace subir de peso?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En este art\u00edculo se analizar\u00e1n estas preguntas. Adem\u00e1s, podremos ver qu\u00e9 es el aguacate, las propiedades que aporta y c\u00f3mo nos beneficia.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">1. \u00bfQu\u00e9 es el aguacate?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La planta de aguacate es una especia arb\u00f3rea de la familia Lauraceae. Este \u00e1rbol puede alcanzar una altura de hasta 20 metros. Su fruto, el aguacate, es una <strong>baya piriforme que tiene una concha de color verde o p\u00farpura oscuro<\/strong>, y en su interior posee una pulpa cremosa amarilla con una semilla grande y redonda. Es originaria de Mesoam\u00e9rica.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se han conocido 8 variedades de aguacate, de ellas hay tres que son las m\u00e1s usadas y distribuidas: mexicana, guatemalteca y antillana. Tiene muchas propiedades beneficiosas para el cuerpo, adem\u00e1s de ofrecer un aporte de grasa saludable. Es rico en vitaminas y minerales. Por todo esto, s<strong>e puede utilizar de muchas maneras<\/strong>, por ejemplo, realizar postres, bebidas y platos fuertes, o si se prefiere, consumirlo solo.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">2. Propiedades del aguacate<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El aguacate es un fruto bastante consumido y distribuido por sus <strong>m\u00faltiples propiedades<\/strong> <strong>que favorecen a la salud<\/strong>. es una fuente natural de vitaminas y minerales, analicemos las propiedades que aporta.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Energizantes<\/strong>. El aguacate se caracteriza por su alto contenido de l\u00edpidos. Estos participan en el almacenamiento y utilizaci\u00f3n de la energ\u00eda del cuerpo. Adem\u00e1s, aporta vitaminas que ayudan al buen funcionamiento de todo el organismo, manteni\u00e9ndolo fuerte y sano.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Reguladoras<\/strong>. Posee grasas monoinsaturadas. Estas no son perjudiciales para el organismo, sino todo lo contrario. Ayudan a regular el colesterol malo y aumentar el colesterol bueno. Y el \u00e1cido oleico ejerce una acci\u00f3n en los vasos sangu\u00edneos que previene las enfermedades cardiovasculares.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Protectoras<\/strong>. Contiene vitaminas A, B5, B6, C, D y K. Todas estas protegen el sistema muscular, inmunol\u00f3gico y nervioso. De esa manera, se previenen enfermedades neurol\u00f3gicas. Adem\u00e1s, brinda potasio, que ayuda al ri\u00f1\u00f3n y al coraz\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Antioxidantes. <\/strong>El aguacate es rico en vitamina E, lute\u00edna y polifenoles que aportan una acci\u00f3n protectora a las c\u00e9lulas del cuerpo, especialmente ante los da\u00f1os causados por los radicales libres.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El aguacate brinda muchos elementos que el cuerpo necesita para su buen funcionamiento, tales como<strong> calcio, magnesio, f\u00f3sforo, cobre, hierro y zinc<\/strong>. Por los beneficios que obtenemos del aguacate, se hace fundamental su consumo en personas de todas las edades.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">3. \u00bfPara qu\u00e9 sirve el aguacate?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El aguacate puede usarse como fruta o como hortaliza, lo que<strong> permite realizar postres y platos salados con \u00e9l<\/strong>. Su suave sabor y textura cremosa lo hace ideal para emplearlo de diversas maneras. Veamos algunas.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Mantequilla natural<\/strong>. La pulpa cremosa y grasosa de color amarillo del aguacate permite utilizarla como mantequilla natural. As\u00ed se logra reducir el consumo de margarinas industriales. Esto a su vez contribuye a mantener bajos los niveles de grasa y colesterol.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cocido<\/strong>. El aguacate es una fruta que es mejor acompa\u00f1ante estando cruda. Por eso, se puede incluir en guisos y sopas despu\u00e9s que est\u00e9n listas. Otra opci\u00f3n es hornear o saltear, mientras se mantenga lo m\u00e1s crudo posible, debido a que la cocci\u00f3n altera su sabor.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cremas y salsas<\/strong>. El guacamole, originario de M\u00e9xico, es una crema que combina aguacate, cebolla, <a href=\"https:\/\/farmazara.es\/blog\/dietetica\/alimentos\/tomate\/\">tomate<\/a>, lim\u00f3n y algunas especies. Tambi\u00e9n se puede combinar con ajo, comino, cilantro, albahacas y pimienta.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Postres<\/strong>. Ya que el aguacate no es ni dulce ni salado, se puede emplear de ambas maneras. Es posible realizar tartas, pudines, helados y mousses con aguacate como base. Combina eficazmente con frutos secos y sirope o miel.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Batidos<\/strong>. Es ideal para hacer batidos con leche. Se le puede a\u00f1adir soja, avena o almendras, para intensificar su sabor.&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es importante recalcar que <strong>la pulpa del aguacate se oxida con facilidad<\/strong>, por lo que se debe consumir prontamente. Esta fruta no soporta bajas temperaturas, as\u00ed que no es aconsejable congelar.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">4. Beneficios del aguacate<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El aguacate tiene propiedades que benefician a todo el cuerpo. <strong>Todos los minerales y vitaminas que aporta favorecen la salud<\/strong>: analicemos de manera detallada cu\u00e1les son algunos de estos beneficios.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">1. Regula el colesterol<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A pesar de ser rico en grasas, el aguacate no contiene colesterol. Es m\u00e1s, <strong>ayuda a reducir el LDL<\/strong>, m\u00e1s conocido como \u201ccolesterol malo\u201d, y aumenta los niveles de HDL, o \u201ccolesterol bueno\u201d. Esto es muy positivo para la salud del sistema cardiovascular.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">2. Ideal para deportistas<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El aguacate aporta vitaminas y minerales que ayudan al buen funcionamiento de los m\u00fasculos. Adem\u00e1s, <strong>es un energizante que mejora el rendimiento durante la actividad f\u00edsica.<\/strong> Por eso, es muy recomendado en la dieta de quienes realizan actividades muy exigentes.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">3. Cuida a las embarazadas<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las embarazadas necesitan un consumo constante de \u00e1cido f\u00f3lico para el desarrollo del feto. Y <strong>el aguacate aporta esta vitamina sin alterar ninguna patolog\u00eda.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">4. Regula el sistema nervioso<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gracias a su aporte de \u00e1cidos grasos, magnesio y <a href=\"https:\/\/farmazara.es\/blog\/nutricion\/vitaminas\/vitamina-b12\/\">vitaminas del grupo B<\/a>, el aguacate <strong>ayuda a reducir el estr\u00e9s f\u00edsico y mental<\/strong>. Al mantener en buen funcionamiento el sistema nervioso y neurol\u00f3gico, previene las enfermedades mentales.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">5. Suaviza la piel<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con el aguacate se preparan diversas mascarillas para <strong>evitar las arrugas, y mantener una piel sana y tersa<\/strong>. Adem\u00e1s, su aceite nutre e hidrata la piel.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los m\u00faltiples beneficios que obtenemos al consumir aguacate de manera frecuente favorecen la salud, contribuyendo al buen funcionamiento de todo el cuerpo.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">5. Contraindicaciones del aguacate<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No hay muchos aspectos que mencionar en contra del aguacate. Entre las desventajas se pueden tomar en cuenta los siguientes dos factores<strong>.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Primero,<strong> puede generar da\u00f1o hep\u00e1tico debido a su contenido de anetol y estragol<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Y segundo, por su alto contenido de calor\u00edas, siendo 160 calor\u00edas por cada 100 gramos, <strong>no es muy recomendable para quienes buscan bajar de peso<\/strong>. Sin embargo, es importante destacar que el aguacate genera un efecto saciante bastante eficaz, lo que puede disminuir la ansiedad de picar entre comidas.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">6. Bibliograf\u00eda<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Anderson V\u00e1zquez, Hazel Ester, Cabrera, Soralys, Lozano, Rosa, &amp; G\u00f3nzalez Inciarte, Luisandra Coromoto. (2009). Efecto del consumo de aguacate (Persea Americana Mill) sobre el perfil lip\u00eddico en adultos con dislipidemia. Anales Venezolanos de Nutrici\u00f3n, 22(2), 84-89. Recuperado en 20 de febrero de 2023, de <a href=\"http:\/\/ve.scielo.org\/scielo.php?script=sci_arttext&amp;pid=S0798-07522009000200005&amp;lng=es&amp;tlng=es\">http:\/\/ve.scielo.org\/scielo.php?script=sci_arttext&amp;pid=S0798-07522009000200005&amp;lng=es&amp;tlng=es<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Campuzano Bublitz, Miguel A., Ubr\u00e1n, Ruth A., Rol\u00f3n, Alma L., Goretti Diarte, EM, Coronel, Carmen M, &amp; Kennedy, Mar\u00eda L.. (2016). Influencia del consumo de pulpa de aguacate,Persea americana, sobre el metabolismo lip\u00eddico en ratones normolip\u00e9micos e hiperlip\u00e9micos inducidos por dieta.. Archivos Latinoamericanos de Nutrici\u00f3n, 66(4), 279-286. Recuperado en 20 de febrero de 2023, de <a href=\"http:\/\/ve.scielo.org\/scielo.php?script=sci_arttext&amp;pid=S0004-06222016000400003&amp;lng=es&amp;tlng=es\">http:\/\/ve.scielo.org\/scielo.php?script=sci_arttext&amp;pid=S0004-06222016000400003&amp;lng=es&amp;tlng=es<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">P\u00e9rez \u00c1lvarez, Sandra, \u00c1vila Quezada, Graciela, &amp; Coto Arbelo, Orlando. (2015). El aguacatero (Persea americana Mill). Cultivos Tropicales, 36(2), 111-123. Recuperado en 20 de febrero de 2023, de <a href=\"http:\/\/scielo.sld.cu\/scielo.php?script=sci_arttext&amp;pid=S0258-59362015000200016&amp;lng=es&amp;tlng=es\">http:\/\/scielo.sld.cu\/scielo.php?script=sci_arttext&amp;pid=S0258-59362015000200016&amp;lng=es&amp;tlng=es<\/a>.<\/p>\n\n\n<div class=\"kk-star-ratings kksr-auto kksr-align-left kksr-valign-bottom\"\n    data-payload='{&quot;align&quot;:&quot;left&quot;,&quot;id&quot;:&quot;892&quot;,&quot;slug&quot;:&quot;default&quot;,&quot;valign&quot;:&quot;bottom&quot;,&quot;ignore&quot;:&quot;&quot;,&quot;reference&quot;:&quot;auto&quot;,&quot;class&quot;:&quot;&quot;,&quot;count&quot;:&quot;81&quot;,&quot;legendonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;readonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;score&quot;:&quot;2.6&quot;,&quot;starsonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;best&quot;:&quot;5&quot;,&quot;gap&quot;:&quot;4&quot;,&quot;greet&quot;:&quot;Valora este art\\u00edculo post&quot;,&quot;legend&quot;:&quot;2.6\\\/5 - (81 votos)&quot;,&quot;size&quot;:&quot;24&quot;,&quot;title&quot;:&quot;Aguacate: Propiedades, beneficios, para qu\\u00e9 sirve&quot;,&quot;width&quot;:&quot;70.8&quot;,&quot;_legend&quot;:&quot;{score}\\\/{best} - 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